|
|
Zuurkoolschotel A La Corrie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond zuurkool
1 pond rundergehakt
3 grote uien
3 kilo aardappelen
1 blik annanas
peper uit de molen
panneermeel
olie
boter
Voorbereiding:
Aardappels schillen,koken en puree van maken.
uien schoonmaken en in ringen snijden
oven voorverwarmen 200 graden.
Bereidingswijze:
Olie in de wok, uiringen bakken.
gehakt erbij en los bakken, peper erbij.
zuurkool toevoegen, goed door elkaar hutselen.
sap van de annanas erbij en even laten inkoken.
ovenschaal invetten met de boter.
zuurkool, uien, gehakt in de ovenschaal.
daarboven op de stukjes annanas, daarna de puree.
op de puree strooi je panneermeel zodat je de puree niet meer ziet.
vlokjes boter op de puree leggen.
ovenschaal ongeveer 3 kwartier in een voorverwarmde oven.
|
|
|